Leite de inhame: uma opção sem lactose e rica em nutrientes

O leite de inhame é uma alternativa saudável e deliciosa para aqueles que procuram uma opção sem lactose. Além disso, é uma excelente fonte de nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras. Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como fazer leite de inhame em casa, com todos os detalhes do preparo, utensílios necessários e uma tabela nutricional para você aproveitar ao máximo essa bebida nutritiva.

Ingredientes:

• 2 inhames médios
• 4 xícaras de água filtrada

Utensílios necessários:

• Descascador de legumes ou faca
• Liquidificador
• Pano de algodão fino ou coador de pano
• Recipiente para armazenamento

Modo de preparo:

Passo 1: Descasque e corte os inhames em pedaços médios.

Passo 2: Em uma panela, coloque os pedaços de inhame e cubra com água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que os inhames fiquem macios.

Passo 3: Escorra a água do cozimento e espere os inhames esfriarem um pouco.

Passo 4: Transfira os inhames cozidos para o liquidificador e adicione as 4 xícaras de água filtrada.

Passo 5: Bata em alta velocidade por aproximadamente 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Passo 6: Coloque o pano de algodão fino ou o coador de pano sobre o recipiente de armazenamento.

Passo 7: Despeje a mistura do liquidificador sobre o pano, aos poucos, para que o líquido escorra enquanto os resíduos de inhame fiquem retidos no pano.

Passo 8: Com as mãos limpas, aperte o pano para extrair o máximo de líquido possível.

Passo 9: Descarte os resíduos de inhame que ficaram no pano e repita o processo até filtrar todo o líquido.

Transfira o leite de inhame filtrado para uma jarra ou recipiente com tampa e leve à geladeira.

Tabela nutricional:

Nutrientes	Porção: 1 xícara (240 ml)
Calorias	120 kcal
Carboidratos	28 g
Proteínas	2 g
Gorduras	0 g
Fibras	3 g
Cálcio	20% da IDR*
Vitamina C	10% da IDR
Ferro	8% da IDR

*IDR: Ingestão Diária Recomendada

Conclusão: Agora que você aprendeu como fazer leite de inhame em casa, você pode desfrutar dessa opção saudável, sem lactose e rica em nutrientes. Use-o como base para smoothies, misture com café ou cacau em pó para criar bebidas saborosas, ou utilize em receitas culinárias como substituto do leite tradicional. O leite de inhame é versátil, nutritivo e uma ótima opção para pessoas com intolerância à lactose ou que desejam explorar alternativas vegetais.

Lembre-se de agitar bem o leite de inhame antes de usar, pois pode ocorrer separação natural dos componentes. O leite de inhame caseiro pode ser armazenado na geladeira por até 4 dias.

Experimente essa receita simples e aproveite todos os benefícios do leite de inhame em sua dieta. Além de ser uma alternativa saudável, você estará consumindo um alimento natural, sem aditivos ou conservantes.

Agora é hora de colocar as mãos na massa e preparar seu próprio leite de inhame! Desfrute dessa deliciosa opção e compartilhe com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que eles vão adorar!

Lembre-se de consultar um profissional de saúde ou nutricionista se você tiver alguma condição específica ou dúvida sobre o consumo de leite de inhame. Aproveite essa jornada de descoberta e prazer gastronômico!

Bom apetite!