Receita fácil e rápida de arroz de couve-flor low carb

Ingredientes:

• 1 cabeça de couve-flor
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto

Instruções:

1. Lave a couve-flor e seque-a com papel toalha. Remova as folhas e corte a couve-flor em pedaços pequenos.
2. Adicione a couve-flor em um processador de alimentos e pulse até que fique com uma textura parecida com a de arroz.
3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até que esteja perfumado, cerca de 1 minuto.
4. Adicione a couve-flor na frigideira e misture com o alho e o azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Refogue a couve-flor por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fique macia e comece a dourar levemente.
6. Desligue o fogo e adicione a salsinha picada a gosto.
7. Sirva o arroz de couve-flor quente como acompanhamento para o prato principal.

Espero que você goste desta receita fácil e saudável de arroz de couve-flor low carb!

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